2. März 2020

EIN POULET IN CHOIX

Master of his trade!

Am nächsten Morgen, es war ein Samstag, machten wir in Los Mochis Einkäufe und füllten beide Tanks. Jetzt würde es ins Inland gehen; und dort sind Pemex-Tankstellen dünner gesät. Und der Diesel teurer. Wir passierten El Fuerte, wo Markttag war. Frauen in bunten Trachten sassen hinter ihren Markständen und boten ihre Waren an. Männer sassen vor den Restaurants mit einer Bierdose in der Hand. An den meisten Ständen wurden Kartoffeln, Zwiebeln aber auch Orangen und Grapefruits angeboten. Die Luft war geschwängert mit dem Duft von Poulets, die auf einfachen Grills gebraten wurden. Uns lief das Wasser im Mund zusammen; wir realisierten, dass wir Hunger hatten.

Choix, ein malerisches mexikanisches Kleinstädtchen lag fünfzig Kilometer entfernt. Dort soll es ein Restaurant geben, das exzellente Poulets anbietet. Nichts wie hin! Wir waren die einzigen Gringos, umringt von mexikanischen Familien, die auf roten Plastikstühlen an roten Plastiktischen sassen. Hinter dem Grill stand ein Mann, der sein Fach verstand. Brigitta bestellte für uns ein Poulet; und ich das Bier dazu. Doch hier gab es nur Soft Drinks! Coca oder Fanta zum Poulet? Nein, sicher nicht! Ein Junge organisierte sechs Dosen Tecate, die er uns in einem Plastiksack, gefüllt mit Eis brachte. Er hatte sein Trinkgeld verdient! Salud!

PS: Brigitta fragte den Mann, der im Rauch hinter dem Grill stand, wie viele «Pollo asado» er täglich zubereitet: 120 – 150! Sie fragte ihn jedoch nicht, ob er selber noch Poulets isst. Ich denke eher nicht!

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