15. junio 2020

FILETE EN HOJALDRE!

Such a Delicacy!

Después de dos semanas nos despedimos de Roberto, Toncha y León, sus dos gatos y Pobrecito, el perro joven. Rodeamos Guadalajara en un gran arco en el Periférico. El tráfico era más pesado de lo que era. Incluso si lo peor en México aún no se ha superado, las medidas se están relajando aquí. Un cierre de emergencia (lockdown) durante mucho tiempo no es efectivo aquí. Los mexicanos no toman la situación lo suficientemente en serio, aunque si el gobierno hace todo lo posible para pedirle a la gente que use la máscara.

Después de cuatro horas llegamos a Charly’s en Atotonilco, donde estacionamos a Mahangu a la sombra de un árbol. Por el momento solo hay Ursula y Markus de Emmental aquí. (¡Esto me da la oportunidad de hablar más el dialecto de Berna!) Ursula nos sorprendió la primera noche con uno de mis menús favoritos: ¡Filete en masa! Este manjar estuvo acompañado por un Cabernet Malbec de Baja California. ¡Buen provecho!

PS: No echamos de menos nada en México; ¡pero nada en absoluto! ¡Ursula horneó un pastel de calabacín para el postre!

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