24. Februar 2021

TYPISCH FÜR NAMIBIA: DROEWORS UND BILTONG

Lekker!

Was den Schweizern das Bündnerfleisch, das ist den Namibiern das Biltong. Biltong ist getrocknetes und gut gewürztes Fleisch vom Rind, Springbock, Kudu, Eland oder Oryx. Wir beide lieben diese Spezialität wie die meisten, die nach Namibia kommen. Das erste, was wir jeweils in Windhoek machen, ist Biltong und Droëwors (eine Trockenwurst ähnlich dem «Landjäger») zu kaufen und den Kühlschrank damit und mit Windhoek Lager zu füllen. So ausgerüstet, kann uns nicht mehr viel passieren…

Entlang den Strassen, die durch Namibia führen und auf denen wir das Land von Ost nach West und von Süd nach Nord erkunden, stossen wir immer wieder auf Padstals (Farmläden), die Biltong oder Droëwors anbieten. Einer der bekannteren steht entlang der B1, auf der Strecke zwischen Swakopmund und Windhoek. Hier – so sagte man uns – soll das beste Biltong zu kaufen sein. Das ist Grund genug um jedes Mal, wenn wir daran vorbeifahren, einen Halt zu machen und die Vorräte an getrocknetem Fleisch aufzufüllen!

PS. Wer wissen will, wie Biltong und Droëwors schmecken, der kann diese namibischen Spezialitäten hier bestellen:  Wilhelmstal Padstal (Anstatt ein Windhoek Lager kann man dazu auch ein Feldschlösschen oder ein Klosterbräu trinken!

 

Um diese Website optimal gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Wenn Sie auf dieser Webseite weiterlesen, erklären Sie sich mit den Cookies einverstanden. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Datenschutz.