Durante nuestro tiempo con Charly, en México, no solo aprendí a manejar una moto pesada (BMW 1200), sino que también aprendí a hacer masa de pan. (Brigitta dijo incluso entonces que también podría hornear pan más tarde).

Hace unos días compramos harina de trigo fresca y una mezcla especial de cereales en Swakopmund. Cuando me puse a trabajar, me di cuenta de que mi conocimiento sobre cómo hacer la masa de pan había comenzado a oxidarse. cuánta agua cuanta sal ¿Cuánta levadura? ¿Cómo y por cuánto tiempo mezclar?

Con la ayuda de Brigitta logré hacer la mezcla de masa. Luego reposaba una hora, pero sin abrir. ¿Cuál fue la razón? Le preguntamos a Charly por WhatsApp, quien me dijo dónde estaba el error. (¡La levadura debe mezclarse con azúcar!)

Como puede ver, ¡el segundo intento fue exitoso! ¡Muchas gracias, Charlie!

PS. ¡El trabajo en la panadería estuvo acompañado de la música apropiada!