Todavía recuerdo cuando mi abuelo destilaba aguardiente en su granja. En ese tiempo había una ley que permitía a los granjeros de destilar una cierta cantidad aguardiente para uso doméstico. Lo ayudamos con esto; pero cuando éramos niños no se nos permitía probar el aguardiente. (¡La abuela, que también era maestra de escuela dominical, nunca lo hubiera permitido!)

El licor también se destilaba en los Estados Unidos durante la Prohibición; en las llamadas «Destilería Moonshine». También se produjo una especie de prohibición durante la crisis de Corona, cuando el consumo de alcohol se restringió o prohibió severamente en Europa y también en el extranjero. ¡También en Namibia!

¿Qué haces cuando te quedas sin aguardiente? Construyes tu propia destilería. Beat, un suizo que conocimos en Omaruru, hizo lo mismo. Nos invitaron a una cena de lasaña con él y su esposa. (¡Una de las lasañas más deliciosas que hemos comido en mucho tiempo!) Para el aperitivo había un Cynar casero; dos botellas de Pinotage de Sudáfrica para cenar, las llevamos con nosotros. Y como digestivo, Beat ofreció su ginebra casera. ¡Te digo delicioso!

PS. Brigitta dejó que Beat le presentara los secretos de la destilería. Y lo ayudaré la próxima vez que haga ginebra. Nunca sabes …