No sé quién inventó el dicho «Come como Dios en Francia». ¡Pero lo cierto es que este contemporáneo nunca ha estado en Italia! Lo que se sirve en Piedmont, ya sea en un restaurante sencillo o en un templo gourmet, es simplemente fantástico. Hasta a Dios se le hace agua la boca…

Piedmont no solo es conocido por sus excelentes vinos (por ejemplo, Barolo, Barbaresco y Barbera), sino también por sus trufas. (Sin embargo, los cambiaría por un trozo de Parmigiano o unas rebanadas de Crudo di Cuneo, ¡pero para cada uno!)

Según el lema: «Hay que celebrar las fiestas como vienen» lo pasamos muy bien durante nuestra estancia. Comenzó con nuestro hotel, que está ubicado sobre Barbaresco y ofrece una vista de las montañas nevadas, los viñedos y el pueblo. Buenos restaurantes estaban a poca distancia o pocos kilómetros de distancia. (¡Todavía no sé dónde está el límite de alcohol en sangre en Italia!). Cada noche nos regalamos una especialidad diferente, acompañada de un vino adecuado de la región.

Y luego los postres: !Panna cotta, Torta de nocciole, Tiramisù, Formaggi misti! Y por último una grappa – generalmente ofrecida por la casa. (Hablando de precios: un espresso cuesta € 2,00 en un restaurante ****; una copa de Arneis como entrante € 3,00)

PS. Fuimos invitados la última noche en el Restaurante Rabaya. ¡Vale la pena echar un vistazo al menú y a la bodega!